12月3日，區(qū)食安委成員單位在轄區(qū)內(nèi)展開(kāi)聯(lián)合排查行動(dòng)，有兩家餐飲門店因證照不全被查封。

被查封的兩家餐飲門店分別位于新會(huì)經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)中心區(qū)和會(huì)城梅江村附近。這兩家餐飲門店的食品加工操作間存在臟亂現(xiàn)象，防蟲(chóng)、防鼠、防蚊設(shè)備設(shè)施不全，清洗、消毒、保潔功能區(qū)也相當(dāng)混亂，生、熟食品堆放一起，衛(wèi)生環(huán)境令人堪憂。

營(yíng)業(yè)執(zhí)照和餐飲服務(wù)許可證，缺一不可

經(jīng)檢查，兩家餐飲門店分別在2014年底和今年8月先后取得了營(yíng)業(yè)執(zhí)照，但開(kāi)業(yè)至今，一直未取得餐飲服務(wù)許可證，均屬于“有照無(wú)證”搶跑開(kāi)業(yè)，執(zhí)法人員依法當(dāng)場(chǎng)查封，就地封存了加工設(shè)備。

執(zhí)法人員表示，今年以來(lái)，從多次執(zhí)法檢查情況來(lái)看；城區(qū)內(nèi)大部分餐飲單位能持證經(jīng)營(yíng)，但個(gè)別餐飲單位負(fù)責(zé)人缺乏法律意識(shí)，存在惡意、長(zhǎng)期不辦證的狀況，在未經(jīng)許可就進(jìn)行食品加工，讓沒(méi)有體檢的工作人員制作食品，食品安全存在很大的隱患。

據(jù)了解，區(qū)食安辦將采取聯(lián)合排查行動(dòng)，對(duì)不符合條件的堅(jiān)決取締。區(qū)食藥監(jiān)局提醒：餐飲商戶需持證經(jīng)營(yíng)，如市民在消費(fèi)過(guò)程中發(fā)現(xiàn)無(wú)證經(jīng)營(yíng)餐飲單位，可撥打12345舉報(bào)，食藥監(jiān)部門將依法作出查處。

可在裝修前就提出申請(qǐng)

區(qū)食藥監(jiān)局新推出提前預(yù)受理服務(wù)，在餐飲經(jīng)營(yíng)戶開(kāi)店裝修階段提前介入指導(dǎo)，幫助業(yè)戶布局好食品加場(chǎng)所，依規(guī)經(jīng)營(yíng)。

據(jù)了解，一些初次創(chuàng)業(yè)的餐飲業(yè)戶，因?yàn)閷?duì)行業(yè)規(guī)范并不熟悉，在餐廳食店裝修階段，往往不知從何入手。

按照國(guó)家相關(guān)規(guī)定，僅是餐廳熟食加工間就必須符合面積大小、二次更衣等多項(xiàng)指標(biāo)，否則將無(wú)法辦理餐飲服務(wù)許可證。曾經(jīng)就有餐飲商戶開(kāi)店時(shí)，在申辦餐飲服務(wù)許可證時(shí)，到了接受現(xiàn)場(chǎng)查驗(yàn)階段才發(fā)現(xiàn)裝修不合格，不得不進(jìn)行二次裝修，這樣，不僅費(fèi)時(shí)費(fèi)事，還影響正常開(kāi)業(yè)。

如何辦理餐飲服務(wù)許可證？

為方便企業(yè)順利辦證，依規(guī)經(jīng)營(yíng)，區(qū)食藥監(jiān)局從“便民利企”出發(fā)，新推出提前預(yù)受理服務(wù)，在餐飲經(jīng)營(yíng)戶經(jīng)營(yíng)裝修階段提前介入，鼓勵(lì)企業(yè)在裝修前遞交現(xiàn)場(chǎng)審查材料，現(xiàn)場(chǎng)核查人員先對(duì)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地布局進(jìn)行審查，指導(dǎo)企業(yè)裝修，避免因裝修不符合許可規(guī)范而進(jìn)行二次裝修。

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